Ферма Poggio al Sole с гостиничным комплексом и действующим хозяйством

Ферма занимает территорию в 50 га, разделенную на: 25 га леса, 12 га пахотных земель, 12 оливковых рощ для производства превосходного сертифицированного органического масла, а также фруктовый сад из 140 растений и небольшой виноградник. Около 2,5 га пахотных земель особенно подходят для выращивания шафрана.

Территория фермы предназначена для разведения свиней и крупного рогатого скота. 

Масло

Poggio al Sole - это органическая ферма, традиционно занимающаяся выращиванием оливковых деревьев. С 1999 года оливковая роща достигла 3950 оливковых деревьев, включая сорта Leccino, Frantoiano и Olivastra Seggianese; с 2014 года он был признан органической фермой (сертификат соответствия - AB - подготовительный производитель - IT BIO 007 H56M) и производит три оливковых масла экстра-класса из органического монокультивара PGI.

Два качества всегда определяли качество масла компании: тип почвы и подверженность оливковых деревьев. Почва не глинистая, поэтому она сухая, потому что она дренирует, и эта характеристика означает, что оливковое масло очень мелкое, мало жира, богато ненасыщенными жирными кислотами, а также антиоксидантами, такими как полифенолы, витамин Е и про -витамин А. Воздействие оливковой рощи, расположенной в 260 метрах от уровня моря с ориентацией в полдень, защищает растения от нападения оливковой мухи, таким образом гарантируя кислотность = 0,0.

ILVINO

Площадь виноградника составляет 0,15 га, в самом сердце района Монтекукко. Он был посажен в 2017 году и состоит из 1000 метров виноградного вина на общую сумму 500 лоз (Санджовезе, Каберне, Канайоло Неро, Аликанте, Верментино и Треббьяно Проканико) и 400 метров столового винограда на общую сумму 340 лоз. (Коломбана, Бордо, Пиццутелла, Клубника, Мускат Гамбургский). Виноградник расположен на юге, в хорошо проветриваемом месте и оборудован системой полива.